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Einkochen

Einkochtabelle

Obst

Beeren 6 x 1 Liter ca. 30 Min. abschalten 15 Min.

Steinobst 6 x 1 Liter ca. 30 Min. abschalten 30 Min.

Apfelmus 6 x 1 Liter ca. 40 Min. abschalten 35 Min.

Gemüse

Gewürzgurken 6 x 1 Liter 30 bis 40 Min. abschalten 30 Min.

Bohnen, Karotten 6 x 1 Liter 30 bis 40 Min. auf 130°C stellen 30 Min.

60 - 90 Min.

Einkochgut Ruhezeit im

Backofen

Nach dem

Perlen

Menge Heißluft 180°C

bis zum Perlen

Zum Einkochen die Betriebsart Heißluft

verwenden.

• Das Einkochgut und die Gläser wie üblich

vorbereiten. Verwenden Sie

handelsübliche Einmachgläser mit

Gummiringen und Glasdeckeln. Gläser

mit Schraub oder Bajonettverschluss so-

wie Metalldosen dürfen nicht verwendet

werden. Die Gläser sollen möglichst

gleich groß, mit gleichem Inhalt gefüllt und

gut zugeklammert sein. Sie können bis

zu 6 Einliter-Gläser gleichzeitig

einkochen.

• Verwenden Sie nur frische Nahrungs-

mittel

• Füllen Sie etwa 1 Liter heißes Wasser in

Fettpfanne, damit im Backofen die

notwendige Feuchtigkeit entstehen kann.

Stellen Sie die Gläser so hinein, dass sie

sich nicht berühren. Eine Lage nasses

Papier, das auf die Gläser gelegt wird,

schont die Gummiringe.

• Die Fettpfanne mit den Gläsern in die

2. Einschubebene von unten ein-

schieben. Den Funktions-Wahlschalter

auf Heißluft stellen und die Temperatur

auf 180°C einstellen. Das Vorheizen des

Backofens ist nicht notwendig.

• Beobachten Sie das Einkochgut, bis die

Flüssigkeit in den Gläsern zu perlen

beginnt und beachten Sie die Zeiten in

der Einkochtabelle.

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