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Backtabelle

Die Temperatur ist in Spannen angegeben. Wählen Sie immer erst die niedrige Tempera-

tur. Wenn die Bräunung nicht ausreichend ist, können Sie beim nächsten Mal die Tempe-

ratur erhöhen.

Bei den Backzeiten handelt es sich um Richtwerte, die je nach individuellen Gegebenhei-

ten variieren können.

Gebäckart Temperatur

°C

Einschub Backzeit

Minuten

Süße Kuchen

Napf- und Rodonkuchen 2 170-180 50-70

Kastenkuchen 1 170-180 60-70

Schlupfkuchen, Springform 2 170-180 45-60

Käsekuchen, Springform 2 170-180 60-90

Obstkuchen, Mürbeteig 2 180-190 50-70

Obstkuchen mit Guß 2 170-180 60-70

Biskuittorte ja 2 170-180 30-40

Streuselkuchen 2 180-200 25-35

Obstkuchen ja 2 170-180 40-60

Zwetschgenkuchen 2 180-200 30-50

Biskuitrolle ja 3 170-180 15-25

Rührkuchen 3 160-170 25-35

Hefezopf, -kranz ja 2 180-200 25-35

Stollen ja 2 170-180 40-60

Apfelstrudel 2 170-180 50-70

Hefeblechkuchen 2 170-180 40-60

Pikantes Gebäck

Quiche ja 2 170-180 45-60

Pizza ja 2 200-220 30-45

Brot ja 2 190-210 50-60

Brötchen ja 2 200-210 30-40

Kleingebäck

Mürbeteigplätzchen ja 2 170-180 10-20

Spritzgebäck ja 3 160 15-35

Eiweißgebäck ja 2 100-110 60-120

Hefekleingebäck 2 180-190 20-35

Blätterteiggebäck 2 180-200 15-30

Windbeutel/ Eclairs 2 180-190 25-45

Tiefgefrorenes Gebäck

Apfel-, Quarkstrudel 2 180-200 45-60

Käsekuchen 2 180-200 60-75

Pizza ja 2 200-220 15-25

Backofen-Pommes frites ja 2 200-220 20-30

Backofenkroketten ja 2 200-220 20-30

Vorheizen

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